Bahan :

  • Agar-agar bubuk warna putih…………. 1 bungkus
  • Gula pasir…………………………………….. 80 gram
  • Susu segar……………………………………. 400 ml
  • Putih telur ayam…………………………… 3 butir
  • Esens almond………………………………. 1 sdt

Bahan Saus oranye :

  • Air masak……………………………………. 100 ml
  • Gula pasir……………………………………. 2 sdm
  • Daging buah mangga ……………………. 250 gram
  • Air jeruk lemon…………………………….. 1 sdm

Cara Membuat :

  1. Campur susu, gula, dan agar-agar lalu rebus hingga mendidih.
  2. Angkat dan aduk-aduk supaya uapnya hilang lalu tambahkan esens almond dan aduk kembali.Sisihkan.
  3. Kocok putih telur hingga kaku lalu tuangi adonan susu sedikit demi sedikit sambil teruk diaduk sampai tercampur rata.
  4. Masukkan dalam cetakan yang sudah disiapkan lalu masukkan lemari pendingin hingga beku.
  5. Saus : Masukkan semua bahan dalam blender lalu proses hingga halus.
  6. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan mengental, angkat dan dinginkan.
  7. Penyajian : sajikan puding dengan saus mangga diatasnya.

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s