Bahan :

  • 100 gram kelapa muda, dikeruk panjang, dipotong-potong
  • 1 bungkus agar-agar bubuk
  • 900 ml susu cair
  • 1/2 sdt jeli instan bubuk
  • 100 gram gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 1/8 sdt esen  jeruk
  • 1/8 sdt esen stroberi
  • 1/8 sdt esen melon
  • 3 tetes pewarna kuning
  • 3 tetes pewarna merah muda
  • 3 tetes pewarna hijau muda

Bahan Saus :

  • 1/8 sdt esen vanili
  • 250 ml susu cair
  • 30 gram gula pasir
  • 1 kuning telur
  • 2 sdt maizena

Cara Membuat :

  1. Rebus susu cair, agar-agar,jeli, gula pasir, dan garam sampai mendidih sambil diaduk.
  2. Bagi agar-agar matang jadi 3 bagian.
  3. Tambahkan  esen jeruk dan pewarna kuning pada 1 bagian.
  4. Lakukan pada 2 bagian lain dengan warna berbeda.
  5. Siapkan loyang setengah lingkaran bergerigi lalu tuang puding melon dan biarkan setengah beku lalu taburkan kelapa muda.
  6. Lakukan untuk warna yang lain sampai adonan habis, dan biarkan mendingin.
  7. Saus : rebus susu cair,maizena, gula, dan esen vanili diaduk sampai meletup-letup. Matikan api.
  8. Ambil sedikit rebusan susu dan tuang kedalam kuning telur, aduk rata. Tuang kembali campuran kuning telur kedalam rebusan susu, aduk rata dan nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai matang.
  9. Sajikan puding bersama saus vanili.

sumber SAJI

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s